在運(yùn)輸過(guò)程中，畢竟每種貨物所需要的溫度各有不同，冷藏車(chē)車(chē)廂溫度控制就都不一樣了。冷藏車(chē)貨物溫度監(jiān)控應(yīng)該按物品的種類(lèi)來(lái)設(shè)置，就拿市面上常見(jiàn)的幾類(lèi)冷藏貨物來(lái)說(shuō)吧!

　　第一類(lèi)冷凍食品比如冷凍肉類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)，速凍食品等

　　這些食品極容易預(yù)熱變質(zhì)，一般要求儲(chǔ)存溫度在-18°C以下，可以?xún)?chǔ)存幾個(gè)月到十幾個(gè)月。這些食品在以小時(shí)計(jì)的運(yùn)輸過(guò)程中，只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C，并不需要嚴(yán)格控制溫度波動(dòng)的精度。

　　第二類(lèi)冷藏食品比如冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等

　　這類(lèi)食品的運(yùn)輸溫度要求是在保證食品不凍結(jié)的前提下，溫度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。一些罐頭食品要求的運(yùn)輸溫度也就是在-5°C左右。

　　第三類(lèi)蔬菜水果

　　這類(lèi)食品的運(yùn)輸是冷藏運(yùn)輸中比較復(fù)雜的。首先，各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣;其次，許多蔬菜或水果對(duì)溫度波動(dòng)的要求比較高，不可以偏離設(shè)定溫度很多;第三，由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的，會(huì)產(chǎn)生呼吸熱，因此要求冷藏車(chē)制冷機(jī)組提供更多的冷量。　另外，這類(lèi)食品對(duì)相對(duì)濕度也有要求。

　　所以拉果蔬這類(lèi)容易腐敗，溫度要求高的食品，承運(yùn)人無(wú)論是在技術(shù)，還是在經(jīng)驗(yàn)上都是不小的考驗(yàn)。

　　第四類(lèi)生物制品

　　主要用于醫(yī)療，按存儲(chǔ)溫度基本分為兩大類(lèi)。一類(lèi)要求溫度為2°C-8°C，如血液，一些疫苗等。這類(lèi)貨物對(duì)溫度波動(dòng)的精度要求也很高。另一類(lèi)要求溫度為-20°C，如血漿等。

　　作為有冷藏經(jīng)驗(yàn)的卡友們，在這里共同分享出自己的經(jīng)驗(yàn)吧，共同交流，共同成長(zhǎng)，愿每一個(gè)奮斗在運(yùn)輸事業(yè)上的卡車(chē)人越走越遠(yuǎn)，事業(yè)越做越大!