在本期的文章中，久通物聯(lián)的小編接著上一期講到的冷鏈監(jiān)控的三個概念給大家作一個分享，為使冷鏈概念進一步清晰，本文將冷鏈監(jiān)控細分為三個概念，即冷鏈物流活動、冷鏈物流系統(tǒng)、冷鏈物流管理，分別對其進行描述，下面我們一起來看看：

1.冷鏈物流管理

　　規(guī)劃設計層面的冷鏈物流管理:按照物流一體化的要求.規(guī)劃設計和優(yōu)化冷鏈物流系統(tǒng)的一系列活動。

　　組織協(xié)調(diào)層面的冷鏈物流管理:對冷鏈物流過程中的低溫環(huán)境、物流作業(yè)以及上下游環(huán)節(jié)的銜接等進行監(jiān)測、控制和協(xié)調(diào)的過程。

2.冷鏈物流系統(tǒng)

　　偽實現(xiàn)冷鏈物流的目的，由低溫貯藏和運愉設備與低溫貯藏和運愉技術方法以及管理手段相互結合.上下游各個環(huán)節(jié)有機銜接，有效完成易腐食品、醫(yī)藥等冷鏈物流商品儲存、運愉等物流活動的供應保降系統(tǒng)。

3.冷鏈物流活動

　　在規(guī)定的低溫環(huán)境下(含溫度、濕度、通風、衛(wèi)生環(huán)境等)所完成的易腐食品(生鮮食品和冷凍食品)和醫(yī)藥等產(chǎn)品，從生產(chǎn)加工到分銷、零售環(huán)節(jié)的包裝、裝卸搬運、儲存、運輸、流通加工等系列活動。

　　簡而言之，冷鏈監(jiān)控是指各種生、鮮食物在生產(chǎn)、運輸、銷售、儲存的全過程中，將溫度控制在O℃～4℃范圍內(nèi).以最大限度的保持食物的新鮮和口味，廣義的冷鏈是指這一過程及實現(xiàn)這一過程的設備的總稱。最先引進冷鏈概念的是食品行業(yè)，但現(xiàn)在在醫(yī)學、航天等很多領域有應用。