眾所周知，加拿大是屬于北美國家，同時也是發(fā)達國家，因此冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也是非常發(fā)達的，在本期的文章中，久通物聯(lián)的小編就給大家介紹一下加拿大冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀：

　　加拿大食品檢驗署(CFIA)負責(zé)全國蔬菜的衛(wèi)生安全和質(zhì)量等級管理。由于加拿大地處高緯度，氣溫較低，為了保證人們一年四季吃上新鮮的蔬菜，溫室種植十分普遍。為此，生產(chǎn)者對蔬菜的分級、包裝尤其嚴(yán)格.加拿大的冷鏈特點是全程低溫保持新鮮，使蔬菜的貯存、運輸必須通過冷鏈物流，以減少污染和損失.蔬菜從田間到餐桌始終保持在低溫環(huán)境下，有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延，保障了食品安全。

　　加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展特點

　　農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的核心，即全程溫控和實時監(jiān)控。從田間到餐桌，在整個冷鏈運輸流程中，都采用世界先進的冷鏈物流技術(shù)。

　　零售與消費階段：冷鏈流通最末一個環(huán)節(jié)，加拿大的超市，大都有帶定時噴水裝置的壁式風(fēng)幕柜、低溫展示柜和空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)備。市民每周開車到超市購買，然后直達自家的冰箱。

　　預(yù)冷階段：預(yù)冷是貯運前的降溫處理，采用真空預(yù)冷或冰溫預(yù)冷技術(shù)，如加拿大花椰菜產(chǎn)地加工企業(yè)Melvin Farms，讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定溫度，消除田間熱，降低呼吸強度，有效延長保鮮期。

　　貯藏階段：采用自動化冷庫技術(shù)，自動存儲、電子數(shù)據(jù)交換和倉庫管理系統(tǒng)等，將保鮮期延長2至3倍，并以當(dāng)今最先進的氣調(diào)貯藏技術(shù)，通過減少環(huán)境中的氧氣含量，增加二氧化碳和氮氣濃度，從而抑制呼吸作用，通過乙烯阻斷劑減少乙烯生成，延緩老熟過程。

　　運輸和配送階段：全程使用冷藏車或冷藏箱運輸，設(shè)冷卻、加溫、測溫和通風(fēng)等裝置。加拿大最大的第三方物流企業(yè)Thomson Group ，除具容量大、自動化程度高的冷藏設(shè)施外，還擁有最先進的強制供電器驅(qū)動、自動控溫記錄、衛(wèi)星監(jiān)控“三段式”冷藏運輸車，可同時運送三種不同溫度要求的貨物。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，通過低溫保存、運輸蔬菜，加拿大的蔬菜損耗僅為5%，物流成本不足30%。早在19世紀(jì)末，加拿大就開始蔬菜冷藏運輸，經(jīng)過100多年的發(fā)展，社會化、專業(yè)化、規(guī)范化的蔬菜冷鏈儲運已取代了菜園和菜市間的點對點“運輸”，使蔬菜貯存、運輸?shù)某杀靖?、效率更高，也更便于檢測和監(jiān)管.為了更好地保障蔬菜安全，食品檢驗署還建立了6個有關(guān)蔬菜等植物性食品質(zhì)量檢驗的通用模型，在全國范圍內(nèi)推廣.為保證食品安全，加拿大還采用了基地化養(yǎng)殖和種植模式，有農(nóng)場24.7萬個，國內(nèi)銷售占總產(chǎn)量的一半。

　　好了，今天關(guān)于加拿大冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀就介紹到這里了，更多關(guān)于冷鏈運輸監(jiān)控的知識敬請持續(xù)關(guān)注久通物聯(lián)科技。冷鏈運輸監(jiān)控客服熱線：400-183-0755