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生而復雜的冷鏈如何“自治”

瀏覽數量: 0     作者: 本站編輯     發(fā)布時間: 2021-10-22      來源: 本站

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  在各行各業(yè)都引入數字化概念的時代,冷鏈數字化又意味著什么?冷鏈數字化簡單來說就是在信息化和互聯(lián)網+的大背景下,利用人工智能、大數據、云計算等一系列新的技術,逐漸向產業(yè)和行業(yè)下沉,提升冷鏈行業(yè)服務的效率與質量。


  而隨著數字化與智能化的推進,意味著高效化的運營、集約化的管理、科學化的決策,倉儲方面,在運營上能夠一次識別多個貨物,進出貨物自動感應,能夠快速獲得條碼、體積以及重量信息等;在管理上,能夠對冷庫進行系統(tǒng)自動記錄、監(jiān)管貨物流向,合理分配利用空間,更好的發(fā)揮其價值;在科學決策上,通過大數據的預測,可以根據市場需求進行倉儲調度,減少損耗與貨品積壓的風險。


  通過數字化冷鏈技術的應用,進行全程監(jiān)控,有效抵制冷藏車不開冷機的現象,管理員通過手機就能掌控貨品在冷庫的溫度、濕度,運送中轉時的溫度、時間。技術的不斷創(chuàng)新和規(guī)?;陌l(fā)展,現在使用的一些IT服務,不管是軟件還是物聯(lián)網技術應用產品,成本都在不斷下降,這為整個行業(yè)普及數字化應用提供了便利條件。新冠疫情對生活生產造成了非常重大的影響,社區(qū)團購、生鮮電商等都在推行免接觸配送,政府也在關注如何更好的進行冷鏈食品品控。從政府到企業(yè)再到消費者,都對冷鏈食品安全的概念有了集體意識的遷升,整個社會的投入也在不斷加大,所以基于科技和數字化能力提升食品安全品質的應用,是擁有廣闊前景的。


  現在供應鏈行業(yè)還存在小散亂差的問題,鏈條長、協(xié)同程度低、標準化程度低,缺乏信用體系。如果站在整個數字化賦能視角來看,供應鏈的發(fā)展方向是從數字化到智能化的過程,智能化的核心是智能替代和經驗替代,用機器替代人工,用數據算法替代經驗依賴。但是當前,供應鏈數字化轉型思考的問題是如何讓物流實現透明化服務,這主要涉及四方面:一是安全——貨物安全、運輸安全和全部價值的安全;二是通過技術管控降低成本;三是通過數字化幫助供應鏈物流達成更好的協(xié)同效率;四是提升供應鏈物流未來交付體驗,特別是BtoB的產業(yè)物流,應該向著BtoC的電商購物服務體驗發(fā)展。


  由于冷鏈的環(huán)節(jié)多,構成復雜,所以現在依然容易斷鏈,每個環(huán)節(jié)的參與者意識與能力也不一樣,導致標準的落地、品質的管控也都不同。解決斷鏈最好的辦法是由產地到末端依托于一家企業(yè)服務,打通全鏈條,但這是非常宏大的一個體系,現階段尚沒有實現的可能。因此要改善這個問題就需要國家監(jiān)管和相應的舉措,同時企業(yè)要有意識,消費者要能監(jiān)督。實現這個目標的抓手就是數字化技術。


  數字化要依靠物聯(lián)網,能夠通過智能裝備、IT裝備,進行主動采集和在線連接,比現在需要企業(yè)、用戶或者生產商人為把數據傳輸入的模式更具有公信度,不能忽略的一個事實是,冷鏈行業(yè)門檻較低,很多基層工作人員的素質和職業(yè)道德參差不齊,而系統(tǒng)操作不會有主觀情感,區(qū)塊鏈技術始終都是穩(wěn)定的。根據權威機構發(fā)布的預測信息,目前中國的物聯(lián)網行業(yè)市場規(guī)模已經突破了1.8個億,物聯(lián)網技術的實現是基于感知層、傳輸層和應用層這三大架構,其中感知層是物聯(lián)網的基礎、傳感器終端是“基冪”。


  用傳感器采集來的數據就可以有效防止傳統(tǒng)模式下人工記錄溫度和數據從而出現的各種造假、篡改等行為,物聯(lián)網技術硬件設備能夠提供真實的數據,從源頭上解決了造假問題。雖然物聯(lián)網技術解決了造假問題,但其本身還存在一些安全問題,比如因為“數據壟斷”的存在,導致很多真實的數據無法分享給參與的各方,僅供事中事后的追溯查詢,數據庫的數據也存在被管理人員或者第三方人員篡改的可能性。而區(qū)塊鏈技術則能夠完美解決這些隱患,它是通過P2P網絡、共識算法等機制保證冷鏈物流系統(tǒng)中的相關參與方數據擁有權,又可以基于密碼學與安全機制、智能合約等實現相關數據的不可篡改。


  可以看到,冷鏈行業(yè)在飛速發(fā)展,消費升級,政府監(jiān)管,食品安全等也都倒逼著冷鏈的改革。在未來,細分領域之下的生鮮農產品和種植養(yǎng)殖以及肉類水產等行業(yè)將大有作為。我們常說的田間地頭十分分散,基礎又薄弱,對比成熟且靠近消費者的銷地而言,發(fā)展得過于緩慢。所以不管是零售巨頭還是電商平臺,都在向著集約化發(fā)展,冷鏈行業(yè)最終也會走向集約化和規(guī)?;?。這是冷鏈行業(yè)的必然趨勢,其中規(guī)模化存在兩種邏輯,一種是能夠提供端對端的綜合解決方案的冷鏈物流公司,滿足倉儲、運力、供配甚至中央廚房的粗加工等需求;


  另外一種是在某個細分領域深耕,在專業(yè)性方面首屈一指,比如只做水產品中的進口海鮮,也能發(fā)展成為規(guī)模化的企業(yè)。龍頭企業(yè)就一定要注重數字化和智能化的發(fā)展,以及綠色環(huán)保可循環(huán)技術的開發(fā),如研發(fā)和迭代可循環(huán)的智能裝備、末端包裝。


  在冷鏈物流行,業(yè)物聯(lián)網數智化必然會成為可見的未來,久通認為“遠方是透明可視的物流,是智慧高效的供應鏈,是未知但一定更好的數字經濟;遠方值得所有贊頌,因為遠方有無窮盡的可能性,因為遠方也一定會有久通人的身影”,久通也會在這條道路上深耕不輟,實現他們“用信息技術改造中國物流行業(yè),提升中國物流業(yè)的整體運行水平”的愿景。


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